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Viñas de Garnacha Tinta y Syrah en las que se dejan sobremadurar de forma natural a la cepa los racimos más pequeños y sueltos. Se vendimian lo más tarde posible, en el caso de la añada 2009 fué la primera semana de diciembre con un grado de alcohol potencial que superaría el 20% vol.
La fermentación se para de forma natural cuando llega a 15% vol. de graduación, quedando un azucar residual de 80 gr. por litro.
8 meses de crianza en barricas de roble francés.
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Denominación origen: | Terra Alta |
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Bodega: | Edetària |
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Envejecimiento: | Crianza |
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Color: | Tinto |
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Estilo: | Vino dulce natural |
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| PVP 16,25 € |
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| Iva incluido |
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Comprar Edetària Dolç 2019 37,5cl.
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Garnacha Tinta, Syrah
Color cereza picota muy intenso. Intensidad y complejidad aromática, recuerda ciruela negra, confitura de higos y cerezas con licor, notas especiada como la canela. Entrada en boca potente, con paso redondo y amplio. Final fresco y recuerdos aromáticos.
12º-14º
magret de pato con salsa de frambuesa, queso gorgonzola, coulant de chocolate
37,5 cl.
15% vol.
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