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Vino ecológico tinto dulce elaborado principalmente con uvas de la variedad autóctona Mataró (nombre de la capital de la comarca).
La uva se deja sobremadurar en la cepa y la vendimia tiene lugar antes que la uva empiece el proceso de pasificación. La maceración tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción de color. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta se prensa ligeramente.
Posteriormente el vino es criado en barrica de roble francés durante 2 meses y es embotellado después de un proceso ligero de estabilización.
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Denominación origen: | Alella |
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Bodega: | Alta Alella |
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Envejecimiento: | Crianza |
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Color: | Tinto |
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Estilo: | Vino dulce natural |
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| PVP 19,75 € |
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| Iva incluido |
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Comprar Alta Alella Dolç Mataró 2022 37,5 cl.
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Mataró (Monastrell) (100%)
Vino de color carmín. En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos y tomate), piel de naranja y te verde japonés. En boca es untuoso, muy gustoso con un equilibrio original tánico, ácido y dulce.
50 cl.
14,5% vol.
Peñin 91 puntos.
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