L'artífex d'aquests magnífics vins és Ricard Rofes, enòleg reconegut i de gran experiència al Priorat. Combina la seva feina com enòleg de Cellers Scala Dei amb l'elaboració dels seus pròpis vins: La Creu Negra.
L'edat mínima de la vinya és de 15 anys, podent arribar a vinyes ancestrals, la producció de les quals no arriba ni per a una copa de vi.
La terra on es conreen són de dos tipus ben diferents: les de llicorella, que aporten estructura i mineralitat, i les d'argila calcaries, que donen major acidessa i frescor. Les varietats utilitzades en ambdos vins són la Garnatxa i la Sirà: plantacions que van dels 400-650 metres als 900. Això dóna una idea de la complexitat que podrem trobar en els vins. Presenten orientacions Est i Sud-est.
El resultat són dos vins francs, sent La Creu Negra un vi amb major potència i molt complex, sobresortint la expresivitat i la finor davant dels tanins. Desitgem que els pugueu gaudir amb nosaltres.
Tornar
vinaralia.com és una botiga de vins i caves online, especialitzada en vins i caves catalans amb distribució des de Barcelona per a tota la Unió Europea.
· 
