Vi negre ecològic de criança elaborat amb la varietat Sirà, cultivada en terrasses.
Després del desrapat el raïm inicia un procés de maceració que dura aproximadament 20 dies durant els quals realitza la fermentació alcohòlica. Aquest procés té lloc en dipòsits d'acer inoxidable utilitzant la tècnica del barret submergit. Mitjançant dos remuntats diaris s'obté una màxima extracció.
Posteriorment el raïm es premsa suaument i passa a les barriques per iniciar la fermentació malolàctica i seguir un procés de criança que durarà 12 mesos.
Denominació origen: | Alella | |
Celler: | Alta Alella | |
Envelliment: | Criança | |
Color: | Negre | |
Estil: | Negre amb Cos | |
PVP |
Oferta 11,84 € |
||
Iva inclòs |
Comprar Alta Alella Parvus Syrah 2017
|
Sirà (100%)
De color cirera, nas intens on ressalten les aromes de fruita madura amb balsàmics característics de la varietat Sirà. En boca es presenta saborós i estructurat. Final llarg i persistent.
15º-17º
75 cl.
13% vol.
Peñin 88 punts.
Per realitzar un comentari has d´estar validat. |
vinaralia.com és una botiga de vins i caves online, especialitzada en vins i caves catalans amb distribució des de Barcelona per a tota la Unió Europea.